作为国际酒店品牌壹酒店1 Hotels旗下首家位于亚洲的酒店，拥有原始热带风光的三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel设有七家别具风格的餐饮场所，精选岛上新鲜食材，不论是从面积达180,000平方米的阳光18度农场搜罗的时令水果，还是从优质供应商渠道获取的上好海鲜，菜品以本地优质食材为轴，伴随宾客们开展一场味觉之旅。

“在三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel，我们致力把这座美丽岛屿的丰富食材展现在宾客面前。”来自马来西亚的酒店厨艺总监Pearl Woo对烹调西餐和现代拉丁美洲美食经验丰富。“我们希望通过不同菜式，甄选当地天然有机食材，与三亚的客人分享壹酒店1 Hotels品牌积极推崇的环保健康的美食哲学。”

三亚海棠湾壹酒店1 Hotel 倡导负责任的奢华生活方式，其生态建筑和自然灵感内饰都经过谨慎细致的设计，与酒店可持续的美食及哲学相得益彰。酒店的餐饮体验秉持慢食和从“农场到餐桌”的理念，通过美食带领人们回归大自然，从而逐步建立牢固的联系，实践可持续发展。美食以外，酒店更将为客人组织参观当地农场等特色体验，分享“从农场到餐桌”的知识。

餐饮团队同时采用多种策略，将浪费减至最低。例如，在酒店大堂农果站展示的新鲜水果以味道为本，确保“其貌不扬”的优质食材不被肆意浪费。为了支持三亚政府绿色生活的目标，三亚海棠湾壹酒店1 Hotel积极配合，与政府指定的专业垃圾处理公司合作，确保餐厨垃圾妥善处理并尽可能地减少其产生。其他控制食物浪费的日常措施还包括有效使用食材的每一部分，将剩余的材料用来做成高汤或果蔬汁，尽量做到零浪费。

三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel的特色全日餐厅壹厨，发扬“从农场到餐桌”的概念，是与亲朋好友一起在自然氛围中享用家常菜的理想场所。餐厅的设计以夯土墙为背景，营造出礁石遍布海岸线的联想，菜肴均采用天然有机材料。 厨房使用新鲜食材烹制各种当地和国际美食，包括选用散养文昌鸡精心制作充满地方特色的海南鸡饭，还使用当地农场养殖的禽类、以及和乐蟹等食材制作海南岛的招牌美食。

精致的中餐厅绿房子灵感来自绿意盎然的温室花园。明亮的用餐区内装饰着多种异国植物，为宾客提供各种经典中式菜肴，包括招牌粤菜古铜蔴香脆皮鸡，还提供茗茶和知名酒庄的葡萄酒等。

对于那些向往休闲用餐体验的客人，壹面提供手工制作的面条主食、肉夹馍等地道地方美食 。

轻松惬意的大堂吧·一期一会，有多个绿植墙种植着蕨类植物及兰花，是早上享受香浓咖啡、下午茶时间品尝新鲜糕点，日落时分细味精心制作的马天尼、手工鸡尾酒或葡萄酒的好去处。

天空吧以海洋景致、落日余晖，营造出放松身心的理想氛围，更与荣获“亚洲50佳”之一的酒吧”庙前冰室”携手合作，以可持续发展为理念、精选当地元素，打造一系列别具一格的创意鸡尾酒。另外，宾客在池畔酒吧可享用以当地农场新鲜果蔬制作的新鲜果汁，而果汁吧·甘则供应适合成人以及儿童的健康饮品和零食，提供一日所需的营养。

三亚海棠湾壹酒店1 Hotel设有全天24小时的客房用餐服务，让客人可直接在客房内享用早餐、午餐或晚餐。此外，酒店供专业的餐饮和活动策划服务，从思维激扬的会议、私密的婚宴，到如茵草坪上的庆典，都由酒店才华横溢的餐饮团队精心设计，根据不同的品味和风格来定制特色菜单。

三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel拥有294间面积达62至1,300平方米的客房、套房及复式别墅。面积达630平方米的会议场地及4,000平方米的草坪适合举办各式规模的活动与庆典。来自英国的 Bamford水疗中心的养生概念源于对自然的尊崇，选用经过高标准认证的身体和皮肤护理产品，设有两间双人理疗室、四间单人理疗室以及蒸汽、桑拿和活力池等热力设施。酒店茂密的园林和多样化的休闲设施包括总面积3,500平方米的五个户外泳池（家庭泳池、儿童泳池、花园联通泳池、成人泳池及天际恒温泳池），为宾客们呈献丰富纷呈的闲适体验。

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