来一场香港美食之旅 释放味蕾天性

2018年8月8日
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爱吃是一种天性，那种由美食带来的幸福感会从舌尖蔓延到大脑，带着治愈人心的魔力。想要彻底释放自己的爱吃天性？那就来集特色美食之大成的亚洲国际都会—香港吧。香港真正诠释了“美食无界限”的真意。在这里，无论是米其林星级餐厅、缤纷独特的环球料理亦或是街边小吃都有其忠实的拥护者，中西融汇的美食分分钟挑逗你的味蕾。吃货们注意啦，现在就跟随香港“Fun享夏日礼”的脚步，探寻隐藏在香港街巷里的美味吧！ 

美味地标-米其林星级餐厅

Bo Innovation厨魔

这是一家从名字就能窥见风格的米其林餐厅，厨魔主打的是中式分子料理，创意大胆且出人意料，经典的招牌之一就是他们的小笼包。不同于一般大众认知中小笼汤包，厨魔选用猪肉麻油和特调酱料，蒸熟后淬炼出高汤，再用两种分子料理粉制作出晶莹剔透的高汤球，最后加上用醋腌制的姜。一口咬下去，浓缩了三颗传统小笼包精华的汤汁在口中爆开，满足感爆棚！

 

LungKing Heen龙景轩

龙景轩就是传说中全球首家获得米其林三星评级的中餐厅，想在这里边吃美食边欣赏璀璨的维港美景？请至少提前两个月预定。龙景轩的海鲜和点心最为著名，各种精美菜肴皆来自米其林三星大厨陈恩德的灵感，选用高级食材精心烹制，达到质感与口感的完美交融。再加上极具心思的装饰摆设，低调中透出不经意的优雅。

T’ang Court 唐阁

唐阁是位于香港朗廷酒店的米其林三星粤菜餐厅，总厨邝师傅坚持采用本土食材，在菜式创作上精益求精，却不在卖相上刻意修饰，体现了他“不花巧”的烹饪理念。三葱爆龙虾是唐阁的招牌，高温快炒让三种不同的葱同时释放味道，同时又保留了龙虾肉的鲜嫩多汁。记得上桌后立即食用才能最好地品尝到三葱交融弥补的香气！

舌尖环球之旅-异国料理餐厅

 

Bibo

艺术和佳肴兼具的Bibo，一半的空间是艺廊，一半是高级法国餐厅，让你在品尝美食的同时，可以欣赏到达米恩·赫斯特（Damien Hirst）丶杰夫·昆斯（Jeff Koons）、班克斯（Banksy）和村上隆（Takashi Murakami）等艺术大师的作品。Bibo不只装潢抢眼，餐点的设计也是天马行空，还有芥末味噌河豚鱼和松露芒果芹菜炖饭这样的创意菜式。拿不定主意？不妨选择招牌的六道菜晚餐吧！

  • 地址：香港岛上环荷李活道163号
  • 电话：+852 2956 3188
  • 交通：港铁上环站A2出口
  • 网站：www.bibo.hk

Les Fils àMaman

Les Fils àMaman由四位来自法国的儿时玩伴共同经营，主打法国料理。餐厅里随处可以看到各种复古玩具，仿佛在重现法国家乡里美好的童年回忆。特别推荐他们的红酒炖牛肉丶Babybel酥炸芝士球和其他美味的下酒小菜。

  • 地址：香港岛中环荷李活道75号
  • 电话：+852 2871 0045
  • 交通：港铁上环站E2出口
  • 网站：www.lesfilsamaman.hk

Maison Libanaise

走进三层楼的Maison Libanaise，恍若穿越到60年代色彩鲜活的贝鲁特城。这里的食材和调味料基本上都从中东进口，必点正宗的黎巴嫩传统食物Mezze（自由搭配的拼盘），其他受欢迎的菜式包括茄泥酱丶鹰嘴豆泥和黎巴嫩葡萄酒和啤酒。赶时间的话，现成的塔布雷沙拉或皮塔口袋饼也是很不错的选择。

  • 地址：香港岛中环些利街10号
  • 电话：+852 2111 2284
  • 交通：港铁中环站D2出口
  • 网站www.maisonlibanaise.com.hk

地道港味-大隐隐于市的街边小店

 

莲香楼

莲香楼是大家最常推荐的港式茶楼，现泡的茶点、Q弹的叉烧肠粉、充满烟火气息的环境、以及当地人热闹的交谈，全然是老香港的怀旧气氛。平价以及没有随传随到的服务，也是它饮茶文化的一部分。来这里最享受的姿势，就是慢饮热茶感受当地的文化。

  • 地址：香港中环威灵顿街160号（威灵顿街与鸭巴甸道交叉口）
  • 交通：上环地铁站E2出口，步行约10分钟。

图片来源：维基百科

兰芳园

到香港还是要喝一杯兰芳园的招牌奶茶才算圆满，特别是街知巷闻的丝袜奶茶，不仅奶味十足、冷热皆宜，温润的奶茶更是漾着丝绸般的诱人光泽。兰芳园多年来一直屹立在嘉咸街市集，在香港可是元老级的老字号大牌档。除了奶茶，你可以顺便品尝猪扒包和西多士，享受平价的港式下午茶。

  • 地址：香港岛中环结志街2号
  • 电话：+852 2544 3895
  • 交通：港铁中环站D2出口

胜香园

这家摆满了折叠桌和凳子的港式“大牌档”，看起来像是普通的路边摊，却长期座无虚席，全凭简单美味的老香港滋味。来的话千万要尝尝汤头鲜甜浓郁的蕃茄通粉（茄汁通心粉），还有油炸点心“脆脆”，烤面包片上涂了奶油、蜂蜜和柠檬汁，酸甜酥脆，让人一试难忘！

  • 地址：香港岛中环美轮街2号
  • 电话：85225448368
  • 交通：港铁上环站E2出口

都说两三天逛不完香港，正是因为这些吃不完的美食，让人越吃越上瘾！而且今年除了“旧城中环”， “深水埗” 特色街区的美食地图也将打开。这周末就规划香港美食之旅，吃遍香港最有特色的各色佳肴吧！

 

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