2018年10月8日 — 为庆祝国泰港龙往来菲律宾达沃的新航线即将于2018年10月28日首航，马哥孛罗酒店 — 香港将推出一连串精彩活动。于10月11日至13日期间，来自达沃马哥孛罗酒店的客席主厨Alex V. Destriza将于港威酒店Three on Canton献技，在自助晚餐时段炮制正宗的菲律宾美馔，将菲律宾的地道名产及珍味一一呈现于宾客眼前。
客席主厨Alex现为达沃马哥孛罗酒店的行政总厨，拥有超过10年的入厨经验，曾于国际品牌酒店，如马尼拉半岛酒店工作。于推广期间，Alex将为宾客展示达沃的活力风味，炮制各式地道沙律、主菜、烤肉及甜品。
达沃以鱼产和水果而闻名，主厨推介的开胃前菜包括酸橘汁吞拿鱼、青芒果番茄沙律、茄子海带沙律及柚子青木瓜沙律。
Alex更为大家带来富有异国情怀的滋味热带风味主菜，包括椰子汤慢煮牛肋骨、椰汁烤鸡、椰子香草羊肉及椰香炒虾。烤肉往往最受宾客欢迎，万勿错过主厨秘制的烧猪串烧、鸡肝串烧 及烤猪肉肠。
菲律宾人一向喜欢甜，主厨悉心炮制令人回味无穷的甜品，推介的地道特色甜点包括菲律宾杂果杯、椰子煎饼、香甜年糕及芋圆甜汤等。而达沃名产—番石榴布甸、山竹、龙贡果及柚子，甜蜜蜜的鲜果及甜点为宾客划上圆满的句号。
「我们热烈欢迎往来香港和达沃的全新航线，达沃拥有『南方之王』的美誉，是我们的目标市场之一。凭借其丰富的自然资源，达沃不仅以其榴莲和柚子等热带水果而闻名，海鲜和烧烤美食同样精彩。我们很高兴呈献以达沃佳肴为主题的自助晚餐，为大家介绍正宗的地道美食，全部由同系的酒店—来自达沃马哥孛罗酒店的行政总厨精心炮制。由于现在直达航班开通了，往返达沃及香港变得便捷方便，因此我们推出特别的住宿计划，以将3间香港的马哥孛罗酒店推广到菲律宾市场。」马哥孛罗酒店—香港总经理达礼辛格先生道。
从即日起至2018年10月15日，透过菲律宾的旅行社预订由即日起至2019年2月28日入住马哥孛罗香港酒店、港威酒店或太子酒店之房间，即可享优惠房价及尊贵礼遇。
于推广期内，密切留意港威酒店的Facebook动向，参加游戏即有机会赢取达沃假期，包括国泰港龙航空双人来回香港往达沃经济客舱机票连达沃马哥孛罗酒店豪华客房2晚住宿包自助早餐2位和免费往返机场的旅游巴士服务，另有其他精彩餐饮奖品。
