在新春来临之际，苏格兰旅游局邀您与全球苏格兰人在1月25日举杯共庆苏格兰民族诗人罗伯特∙彭斯的生辰，这一活动也被称为“彭斯之夜”（Burns Night）!

罗伯特∙彭斯是谁？

罗伯特∙彭斯于1759年1月25日出生在苏格兰艾尔郡的阿洛韦村庄。天妒英才，彭斯仅37岁便在顿弗里斯的家中逝世。在他短暂的一生中，彭斯留下了大量的诗歌创作，200多年来，他的诗歌被一代又一代人传唱传诵，他也被誉为苏格兰的民族诗人。

 “彭斯之夜”是什么？

每年1月25日举办的“彭斯之夜”活动纪念罗伯特∙彭斯的诞辰。彭斯之夜是经典的苏格兰庆典，苏格兰人在哈吉斯、威士忌和诗歌中庆贺彭斯的诗歌成就。

彭斯晚宴里有什么内容和流程？

在彭斯之夜，人们会享用丰盛暖心的美酒佳肴，晚宴主要菜色包括：哈吉斯、芜菁（泥）和土豆（泥），当然还会在许多彭斯的诗歌中品尝香醇的威士忌！

每场彭斯晚宴都会有各自的特色，但是晚宴的流程基本如下：

• 开场—宾客到场，主人致欢迎辞，宾客入座，颂Selkirk Grace。
• 主餐—在风笛手的带领下，哈吉斯被迎入晚宴，主人表演《致哈吉斯》（Address to a Haggis），宾客为哈吉斯举杯后，开始享用主餐。
• 主餐之后—表演第一首彭斯诗歌，发表向彭斯致敬的演讲“不朽的记忆”（Immortal Memory），表演第二首彭斯诗歌，然后向女士们敬酒（Toast to the Lassies），其后由女士回敬，最后，表演第三首（也是最后一首）诗歌。
• 彭斯之夜尾声—主人致感谢辞，宾客起立合唱《友谊地久天长》，并在合唱至“And there’s a hand, my trusty fere!”处，牵手高唱，将彭斯之夜推向尾声。

 

苏格兰、乃至全球的苏格兰人在这一天都会在家中，或在特别活动中庆祝彭斯之夜。今年苏格兰将要举办的活动有（这些活动也年年会有！）：

盛大彭斯晚宴，顿弗里斯和盖罗威，2019年1月24日至2月3日

彭斯晚宴的现代版——世界上最大的现代彭斯庆典将从1月底开始，为期11天，在苏格兰南部多元的首府顿弗里斯举行。期间，酒吧、美术馆和博物馆的节庆活动将轮番上演，有音乐演出、喜剧表演，当然，少不了哈吉斯！

Burns and Beyond，爱丁堡，2019年1月22日至27日

一个全新的节日庆典活动以庆祝从彭斯时期至今的苏格兰文化。位于爱丁堡皇家一英里上标志性的圣吉尔斯大教堂中的“月亮博物馆”将成为活动最大的亮点——这是英国艺术家卢克∙杰拉姆融合月球影像、月光和环绕音效的巡回艺术作品。在这一庆典中，位于市中心的红红的玫瑰街（注：玫瑰街，彭斯有诗《红红的玫瑰》，故街名又为红红的玫瑰街），将举行系列庆典活动，包括：彭斯晚宴、免费家庭凯利舞会和彭斯俱乐部喜剧之夜。

皇家游艇不列颠尼亚号彭斯晚宴，爱丁堡，2019年1月25日、26日

为庆贺彭斯之夜，皇家游艇不列颠尼亚号上将举办传统的彭斯晚宴（需要提前购票）。不列颠尼亚号风笛手将迎接宾客登上游艇，宾客们将在游艇上体验难忘的苏格兰之夜。晚宴将在国宴厅举行，不列颠尼亚号上的管家将为宾客呈上四道餐点。晚宴餐点将采用最为上乘的苏格兰原料，由执行主厨马克∙埃尔斯顿和他的团队在游艇上的厨房为宾客烹制。不列塔尼亚号上的乐师们将在晚宴中演奏传统的苏格兰音乐，在《致哈吉斯》后，宾客们将参加在游艇接见厅举行的威士忌品酒活动。

 “Burns an’ a’ that”节– 彭斯故里，艾尔郡南部阿洛韦（多个场地），2019年1月期间

2019年，Burns an’ a’ that非常自豪地庆贺彭斯诞辰260周年。今年的节庆活动包括在罗伯特∙彭斯出生地博物馆举行的彭斯生辰庆祝活动；世界上首个彭斯晚宴“得来速”以及世界上唯一的在彭斯农舍（罗伯特∙彭斯出生的农舍）所举办的彭斯晚宴。

 

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